Кто из нас не экспериментировал с "кексами в кружке"? Нужно быть тотально нелюбопытным, чтобы устоять перед таким соблазном.
Я попробовала несколько рецептов, и в результате остановилась на этом. Некая резиновость структуры все равно остается, но уже не настолько выражена, как в других вариантах.

4 ст.л. муки
4 ст. л. сахара
2 ст.л. какао
1 яйцо
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
ванильный сахар
1/3 ч. л. соды, гашенной уксусом
2 ст.л. сметаны

Совокупное количество ингредиентов какбэ говорит нам о том, что кружка тут - недостаточный калибр. Лично я пользуюсь икеевскими мисками, их объем подходит отлично.
Все составляющие смешиваются в указанном порядке и помещаются в микроволновку на 3 мин 30 сек, мощность максимальная. Могу сказать, что мощность моей печи 1000, и ей требуется чуть больше времени, чтобы хорошо пропечь этот кекс.